{"id":226,"date":"2013-10-30T16:05:40","date_gmt":"2013-10-30T16:05:40","guid":{"rendered":"http:\/\/mushroomreishi.com\/?page_id=226"},"modified":"2013-10-30T16:05:40","modified_gmt":"2013-10-30T16:05:40","slug":"maitake-grifola-frondosa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mexikanischetortillas.de\/en\/maitake-grifola-frondosa\/","title":{"rendered":"Maitake \/ Grifola frondosa"},"content":{"rendered":"

\"Exif<\/a><\/p>\n

Der Vitalpilz Maitake (Klapperschwamm, Grifola frondosa) <\/b><\/p>\n

Maitake, oder auch Klapperschwamm oder tanzender Pilz genannt, ist ein beliebter und ausgezeichneter Speisepilz. Ausserdem ist er ein wirkungsvoller Heilpilz. Sein breites Spektrum an Wirkungen und der beachtliche Erfolg haben ihn zu einem der meistuntersuchten Heilpilze gemacht.<\/p>\n

Der Maitake (mit wissenschaftlichem Namen Grifola frondosa) kann sich an seine Umgebung so gut anpassen, dass man ihn meistens erst dann sieht, wenn man schon direkt vor ihm steht. Seine graubraunen H\u00fcte heben sich kaum von der Umgebung ab. Er galt fr\u00fcher in Asien als so wertvoll, dass seine Fundstellen stets geheim gehalten wuden oder h\u00f6chstens innerhalb der eigenen Familie weitergegeben worden sind. Der Maitake besitzt einen grossen Fruchtk\u00f6rper, der aus zahllosen kleinen, f\u00e4cherartigen, sich \u00fcberlappenden Pilzh\u00fcten besteht. Er treibt von August bis Oktober zumeist an den Wurzeln alter Eichen aus, manchmal auch an Linden, Kastanien und Buchen. Er w\u00e4chst meist auch noch jahrelang auf bereits gef\u00e4llten oder umgest\u00fcrzten B\u00e4umen. Er kann bis zu 50cm hoch werden und die Gr\u00f6sse eines Basketballs erreichen. Fr\u00fcher wurde er vorwiegend wegen seiner Heilkr\u00e4fte gesch\u00e4tzt, heute ist er wegen seines intensiven Pilzaromas auch zu einem beliebten Speisepilze geworden. Erst seit den 1980er Jahren wird er auch in Kultur angebaut, da die nat\u00fcrlichen Vorkommen den immer mehr steigenden Bedarf nicht mehr decken konnten. Die Traditionelle Chinesische Medizin und auch die Volksmedizin in anderen asiatischen L\u00e4ndern erkannte schon fr\u00fch die positive Wirkung des Maitake auf die menschliche Gesundheit. So wurde der Pilz schon vor Jahrhunderten gezielt und erfolgreich zur Bek\u00e4mpfung der unterschiedlichsten Krankheitssysmptome eingesetzt. Wissenschaftliche Studien aus Asien und neuerdings auch aus den USA best\u00e4tigen den Gesundheitswert des Maitake.<\/p>\n

Die \u00e4usserst wertvollen Inhaltsstoffe sichern diesem aussergew\u00f6hnlichen Pilz seinen hohen Stellenwert innerhalb der Gruppe der Vitalpilze. Maitake enth\u00e4lt einen hohen Anteil an Ergosterin, der Vorstufe des Vitamins D, welches im menschlichen Organismus eine wesentliche Rolle spielt. Ausserdem enth\u00e4lt er Riboflavin, Niacin, Thiamin, Biotin und Fols\u00e4ure, Mineralstoffe und Spurenelemente (Eisen, Zink, Kalium, Magnesium). Die Inhaltsstoffe mit dem gr\u00f6ssten Potenzial f\u00fcr die F\u00f6rderung der Gesundheit sind jedoch die Polysaccharide des Maitake. Die so genannte D-Fraktion, im wesentlichen das Beta-D-Glucan Grifolan, haben die F\u00e4higkeit die Aktivit\u00e4t der Makrophagen zu erh\u00f6hen. Deshalb wird Extrakt aus Maitake seit einigen Jahren in Japan und USA unterst\u00fctzend zur Behandlung von Krebspatienten eingesetzt. In dem aus dem Maitake gewonnenen Extrakt liegen die Beta-D-Glucane in ihrer reinsten und auch bioaktivsten Form vor. Sie regen die Bildung von immunkompetenten Zellen an. Diese besitzen die Eigenschaft, Fremdstoffe, Mikroorganismen sowie Bakterien in sich aufzunehmen und durch Enzyme zu zerst\u00f6ren. Das l\u00f6st eine gezielte Immunreaktion aus. Zudem stimulieren die Beta-Glucane die Produktion von Interleukin und Interferon, welche eine wichtige Rolle in der Bek\u00e4mpfung von Tumorzellen innehaben. Zahlreiche Studien belegen die krebshemmende Wirkung von Maitake-Extrakt. Bei vielen verschiedenen Krebsarten konnten \u00fcberzeugende Wirkungen erzielt werden. Bei F\u00e4llen, in denen gleichzeitig Chemo- oder Strahlentherapie angewandt wurde, konnten die sch\u00e4dlichen Nebenwirkungen signifikant reduziert werden. Damit wurde bewiesen, dass Maitake eine antitoxische Wirkung besitzt und somit zu einer deutlichen Verbesserung der Lebensqualit\u00e4t von Krebspatienten beitragen kann. Die Maitake-D-Fraktion hat gem\u00e4ss einem Forschungsergebnis des Nationalen Krebsforschungsinstituts der USA verhindert die Vernichtung von T-Helferzellen uns ist somit ein Mittel gegen den HI-Virus. Dadurch kann das k\u00f6pereigene Abwehrsystem gegen das Virus stimuliert werden und den K\u00f6rper gegen typische Begleitinfektionen weniger anf\u00e4llig machen.<\/p>\n

Auch beim gesunden Menschen werden durch Maitake die immunkompetenten Zellen aktiviert und damit wird der Schutz vor Infektionen und Erkrankungen erh\u00f6ht. Untersuchungen zeigen, dass die gleichzeitige Einnahme von bioverf\u00fcgbarem Vitamin C die Wirkung des Maitake noch effektiver macht. Nebst der immunmodulierenden und antikanzerogenen Eigenschaften wurden auch blutzuckersenkende Effekte des Maitake nachgewiesen. Maitake wird erfolgreich bei Diabetes Typ 2 eingesetzt. Ein Maitake-spezifisches Glykoprotein erh\u00f6ht die Glukosetoleranz, ohne dass die Insulinaussch\u00fcttung beeinflusst wird. Die Inhaltsstoffe des Maitake vermindern die periphere Insulinresistenz und beeinflussen damit den Blutzuckerspiegel positiv. Ausserdem scheint ein Glucan die Insulinsensibilt\u00e4t zu normalisieren. Gleichzeitig wird der Blutdruck ausgeglichen. Mittlerweile weiss man auch, dass Maitake die Knochenbildung und die Knochenmineralisation stimuliert und damit zur Vorbeugung und Behandlung von Osteoporose n\u00fctzlich sein kann. Maitake wird auch gegen \u00dcbergewicht eingesetzt.<\/p>\n

Der Maitake ist ein 100% nat\u00fcrliches Heilmittel und v\u00f6llig ohne Nebenwirkungen. Dadurch ist der Vitalpilz sehr gut geeignet als vorbeugende Massnahme, speziell bei Risikogruppen. Man kann Maitake \u00fcber viele Jahre hinweg bedenkenlos t\u00e4glich zu sich nehmen.<\/p>\n

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