{"id":230,"date":"2013-10-30T16:16:10","date_gmt":"2013-10-30T16:16:10","guid":{"rendered":"http:\/\/mushroomreishi.com\/?page_id=230"},"modified":"2013-11-01T19:03:43","modified_gmt":"2013-11-01T19:03:43","slug":"pleurotus-ostreatus-austernseitling","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mexikanischetortillas.de\/en\/pleurotus-ostreatus-austernseitling\/","title":{"rendered":"Austernseitling \/ Pleurotus ostreatus"},"content":{"rendered":"

\"Imagen<\/a><\/p>\n

Der Pleurotus ostreatus oder Austernpilz ist nicht nur ein ausgezeichneter Speisepilz sondern auch ein herausragender Heilpilz<\/p>\n

Der Pleurotus beugt Osteoporose vor und entspannt Muskeln, Sehnen und Gelenke. Er ist ein wichtiger Vitamin B-Lieferant und senkt den Cholesteringehalt im Blut.<\/p>\n

Der Heilpilz Pleurotus ist reich an Vitaminen des B-Komplexes wie u. a. B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B5 (Niacin), B6 und B7 (Biotin). Dar\u00fcber hinaus enth\u00e4lt er Fols\u00e4ure sowie die Vitamine C und D (Calciferol). Ein Viertel der Trockensubstanz dieses Pilze besteht aus Proteinen und enth\u00e4lt alle essentiellen Aminos\u00e4uren.<\/p>\n

B-Vitamine dienen der Energiegewinnung des K\u00f6rpers aus Fetten, Kohlenhydraten und Eiwei\u00dfen und sind f\u00fcr die Funktion von Nervenzellen und Muskeln verantwortlich. Eine ausreichende Versorgung mit B-Vitaminen wird durch den Verzehr von Fisch, Fleisch und Innereien erm\u00f6glicht. F\u00fcr Vegetarier und Menschen mit erh\u00f6htem Harns\u00e4urewert oder Gicht verbieten sich diese hoch purinhaltigen Lebensmittel allerdings. Hier kann der Pleurotus eine wichtige Rolle als Vitamin B-Lieferant einnehmen.<\/p>\n

Die ebenfalls im Pleurotus enthaltene Fols\u00e4ure ist wichtig f\u00fcr die Blutbildung und f\u00f6rdert das Wachstum junger Zellen, auch im Knochenmark. Der Pleurotus hat auch eine senkende Wirkung auf den Homocysteinwert, da er die daf\u00fcr vom K\u00f6rper ben\u00f6tigten Vitamine B6, B12 und Fols\u00e4ure in seinem Fruchtk\u00f6rper enth\u00e4lt. Au\u00dferdem senkt Fols\u00e4ure den Homocysteinwert im Blut. Der Gehalt an Vitamin D (Calciferol) in diesem Heilpilz f\u00f6rdert zudem die Knochen- und Knorpelbildung und beugt der Knochenentkalkung (Osteoporose) vor.<\/p>\n

Ein sehr wichtiger Inhaltsstoff des Pleurotus ist auch das \u00df-Glukan (Polysaccharid) Pleuran. Es wirkt antioxidativ und kann die Ausbreitung von Metastasen verringern. Au\u00dferdem wurde im Pleurotus ein Protein nachgewiesen, das antivirale Eigenschaften zeigt. In Tierversuchen wurde \u00fcberdies gezeigt, dass dieser Heilpilz eine Schutzwirkung hat, wenn unser Organismus vermehrt chemischen Substanzen ausgesetzt ist. Auch entspannt der Pleurotus Muskeln, Sehnen und Gelenke, st\u00e4rkt die Venen und vertreibt \u201eWind“ und \u201eK\u00e4lte“.<\/p>\n

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Eine weitere herausragende Eigenschaft des Pleurotus ist seine probiotische Wirkung. Er unterst\u00fctzt den K\u00f6rper, in dem er die Magendarmschleimhaut wieder mit den lebenswichtigen Bakterienkulturen besiedelt. Dies ist zum Beispiel nach einer Antibiotika-Therapie sehr von Nutzen.<\/p>\n

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In der Traditionellen Chinesischen Medizin wird der Pleurotus zur Therapie bei Lumbago (\u201eHexenschuss“) eingesetzt, wobei eine Entspannung der schmerzenden Lendenwirbel-Muskulatur erreicht werden kann. Auch senkt der Pleurotus den Lipoproteingehalt, d.h. der Cholesterin- und Triglyceridgehalt im Blut und in der Leber kann verringert werden.<\/p>\n

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Quellen:<\/p>\n

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Stamets, P.: \u201eMycoMedicinals: An Informational Treatise on Mushrooms“;Myco Media, 2002.<\/p>\n

Hobbs, C.: „Medicinal Mushrooms“; Botanica Press, 1995.<\/p>\n

Lelley, Prof. Dr. J.: „Die Heilkraft der Pilze“; GAM<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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